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スペシャルブレンドコーヒー《運命》と《巨人》 開発レポート(その1)

2017年8月13日(日) / レポート

テイスティング・レポート 第1弾


ウィーン交響楽団のコンサートにちなみ、演奏プログラムのベートーヴェン:「第5番《運命》」とマーラー「交響曲第1番《巨人》」に寄せて、2種類のスペシャルブレンドコーヒーを公演までに開発する企画です!


84日、横浜市神奈川区の三本コーヒーの研究所におきまして、コーヒー豆の選定と焙煎のテストが行われ、試飲を実施しました。《運命》は男性的な重みのあるテースト。《巨人》は軽めの爽やかな風味になりそうです。 


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今後、横浜みなとみらいホールにおいてもテイスティングを行い、ホールスタッフ一同も試飲し、2つの交響曲のイメージにより近づける味と香りへと完成していきます。その様子のレポートと販売予定につきまして、引き続きレポートいたします。


協力:三本コーヒー株式会社

 

 

 


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